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“VALLILLO BAUTE DAS UNTERNEHMEN LANGSAM AUF, OHNE JEMALS EINEN PFENNIG ZU VERLANGEN, UND ARBEITETE NUR HART, UM DAS GETREIDE UND DIE OLIVEN ZU VERKAUFEN.

SIE NENNEN SIE ‘COCCIAPAZZA’ (HITZKOPF), WEIL SIE ES NICHT ERTRAGEN KÖNNEN, DASS ANDERE DIE REGELN FÜR SIE MACHEN, UND ‘DONNA LUCIA’ IST AUCH EINE ECHTE FELDWEBEL BEI DER ARBEIT, ABER WIR BRAUCHTEN MEHR ERNSTHAFTE LEUTE WIE SIE IN DER STADT SERRACAPRIOLA.

IHRE KINDER SIND EIN SCHÖNES BEISPIEL, DENN SIE KÜMMERN SICH UM DAS LAND UND DIE LANDWIRTSCHAFT, SIE VERHALTEN SICH GUT ZU MIR UND GEBEN DAS VERTRAUEN, DAS MAN IHNEN SCHENKT, IN GLEICHER WEISE ZURÜCK.”

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Wir bleiben Bauern unter Bauern.

Tradition und Made in Italy sind die Markenzeichen der Familie Vallillo.

Vom Landwirt bis zum Unternehmer fördern sie seit fünfzig Jahren die lokale Landwirtschaft und geben dem stillen Italien eine Stimme, das oft unbemerkt bleibt.

Die Hartnäckigkeit von ‘Donna Lucia’ und die Hingabe ihres Mannes Cosimo führten zur Gründung einer Ölmühle und einer Nudelfabrik, die sie ausschließlich aus eigener Kraft betrieben. So wurden Öl und Nudeln zu Nischenprodukten.

Der Traum der Vallillos von einer Kreislaufwirtschaft ist mit dem Projekt von Fortunato und Lucia zur Förderung hoher Qualität durch Schließen der Lieferkette Wirklichkeit geworden.

Heute streben Antonio, Gabriele, Ludovica und Martina – die neue Generation – synergetisch und mit ausgezeichneten Managementfähigkeiten nach Innovation und stetigem Wachstum.

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“SIE WAREN MUTIG, ABER MAN KANN NICHT LEUGNEN, DASS SIE UNS IMMER ERMUTIGT HABEN, DIE BESTEN WEIZENQUALITÄTEN AUSZUSÄEN, UND WENN WIR HEUTE DIESE SCHÖNEN NUDELPACKUNGEN SEHEN, DANN ERSCHEINT UNS ALLEIN DER GEDANKE, DASS SIE AUS UNSEREM WEIZEN HERGESTELLT WURDEN, ALS ETWAS GANZ BESONDERES.

DAS IST ES AUCH, DENN VOR EINIGER ZEIT HATTEN WIR GÄSTE ZUM ABENDESSEN UND MEINE FRAU MACHTE RIGATONI VALLILLO, OHNE ZU ERWÄHNEN, WOHER SIE KAMEN, UND UNSERE KANADISCHEN VERWANDTEN WAREN BEGEISTERT.

ALS WIR IHNEN SAGTEN, DASS UNSER WEIZEN DRINNEN WAR, HABEN MEINE JUNGS UND ICH FAST GEWEINT.”

Serracapriola

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Wir bieten dem Gebiet Würde und Chancen.

Das Hauptziel unserer Familie ist es, qualitativ hochwertige Produkte aus einer kreislauforientierten und nachhaltigen Landwirtschaft zu garantieren.

Als Vermittler zwischen Erzeuger und Verbraucher unterstützen wir eine ethische Lieferkette, die dem Landwirt ein faires und stabiles Einkommen und dem Verbraucher ein Produkt aus kontrollierten Rohstoffen ermöglicht, die mit der Erfahrung und Seriosität von Vallillo verarbeitet wurden.

Neben Nudeln und Öl wollen wir unseren Verbrauchern auch die Werte nahe bringen, die uns ausmachen: Transparenz, Ehrlichkeit und Vertrauen.

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